そのオリーブオイルって本物？偽物？｜スーパーのエキストラバージンを検証

毎日、健康のために料理に使っているオリーブオイル…。でも、そのお使いのオイルが「これって本物なの？」って疑問に思うことはありませんか？

実は、世界中で流通しているオリーブオイルの中には、残念ながら偽物や粗悪品が混ざっているのが現実です。しかも、そこに日本ならでは問題も隠れているのです・・。だから、「なんとなく健康に良いから」で選んでいると、せっかくの健康効果を得られないどころか、風味さえも逃しているかもしれません・・。

本記事では、偽物が増える背景から、「本物のエキストラバージンオリーブオイル」を見極めるための決定的なポイントを徹底解説します…。あなたの食卓に並ぶオリーブオイルが、健康と美味しさをもたらす「本物」であるよう、また、お手軽に使いやすいオリーブオイルなんかも紹介しますね！

オリーブオイルの基礎知識｜まず知っておきたい種類と国際基準

「身体にいいオイル」として知られるオリーブオイルですが、実はその種類や品質には、私たちが思っている以上に奥深い世界があるんですね！　スーパーで何気なく手に取る一本も、ちょっと知識を持つだけで、もっと美味しく、そして賢く選べるようになるかもしれません。そこで今回は、オリーブオイルの基本の「キ」となる種類と、その品質を守るための国際的な基準について、やさしく楽しく一緒に見ていきましょう！

オリーブオイルは3種類！知っておきたい基本の分類

オリーブオイルって、その製法や品質によって大きく3つのカテゴリーに分けられているんです…。まずは、私たちがよく耳にする「バージンオリーブオイル」と、熱や化学処理を経て作られる「精製オリーブオイル」に分けられます・・。実は、この区別が、オイルの持つ風味や健康効果に大きく関わってくるんですね！

分類名	主な製法	風味・特徴	用途の傾向
エキストラバージン	圧搾のみ（化学処理なし）	オリーブのフルーティーな風味、辛味、苦味	生食、仕上げ、ドレッシング
オリーブオイル（ピュア）	精製油＋バージンオイル	風味はおだやか、加熱に強い	加熱調理、炒め物

オリーブオイルの品質を守る国際基準とは

私たちが安心して美味しいオリーブオイルを選べるのは、実は国際的な基準のおかげなんですね。最も権威のある国際機関の一つに、国際オリーブ協会（IOC）があります。この機関が定めている厳しい基準が、品質の「ものさし」となっているんです…。

📌 中でも特に重要なのが、エキストラバージンオイルに求められる以下の2つの基準です。

これらをクリアして初めて「エキストラバージン」と名乗れるわけです。だからこそ、エキストラバージンこそが本物のオリーブオイルとも言えるのです。

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルには「バージン」と「ピュア」といった種類があるだけでなく、世界には品質を守るための厳しい国際基準があるということなんです。　だから、店頭で迷ったときは、まず「エキストラバージン」と書いてあるかを確認し、それに加えて「酸度」という数値が低いもの（0.8％以下）を目安に選ぶことから始めてみましょう。

実際、「エキストラバージン」と書いてあっても、酸度などの具体的な数値が書かれていないオイルは多く、それ故、逆にしっかり明示してあるものは、品質に自信を持っている証拠！ 0.3％や 0.4％など、0.8％よりも低い数値を目安にしてみるのも、ちょっとしたポイントですよ！

エキストラバージンが偽物？｜スーパーのオリーブオイル事情を正しく理解する

皆さんの中にも、「オリーブオイルは健康に良いから毎日使ってる」「健康増進のためにエキストラバージンオリーブオイルを飲んでる」なんて方は、意外と多いはず…。 ところが一方で「オリーブオイルには、偽物がある…」なんて話もよく耳にしたりするわけです・・。

だから、身近なスーパーでオリーブオイルを選ぶ時って、「これって本物なのだろうか？」と疑問をいだいてしまうことがあるわけです…。 実はそんな、 “偽物” と呼ばれる品質の低いオイルが出回ってしまう背景には、いくつかの理由があるんです。その裏側をそっと知っておくと、日常の買い物の不安がスッと消えていくはずですよ！

偽物ってどういうこと？｜日本の問題…

オリーブオイルの “偽物” と言うと、なんかすごく聞こえが悪いですよね！

一般的に「エキストラバージン」と明記があるオリーブオイルならば、何か体に良い効果があるように思いがちですし、この表記を基準に良し悪しを決めてる方はたくさんいらっしゃいますよね！ 確かに本物のエキストラバージンオリーブオイルは、健康にも優れた効果を発揮してくれるのですが、残念ながらこの本物と言われるオリーブオイルは、とても限られた存在なのです・・。

ところでここ日本には、そこら中のスーパーに “エキストラバージンオリーブオイル”が並んでいますから、「選び放題だよね…」って言いたくなりますが、これが全くあてにならないときているわけです・・・。

…どういうことかと言いますと、日本の基準が世界基準に合っていないわけなんです。実は日本には、エキストラバージンオイルに関する法規定がありません…。なので、質の低いオリーブオイルでもエキストラバージンオイルと表示できてしまう環境なわけです・・。

結果、国際基準の定めるエキストラバージンオリーブオイルと日本で販売されているエキストラバージンオイルというのは全く別物だと考えた方がいいかもしれません。でもこれは、日本が国際オリーブ協会に加盟してないので仕方がないことなのかもしれませんね・・。

先程から “偽物” という言葉を使っていますけど、断っておきますが別にメーカーさんが悪いことをしていることではなく、日本ではJAS法に定められた規定に沿って製造や輸入をしているわけで、その基準が国際オリーブ理事会に合ってないだけですからね！

これで、なんとなくこのエキストラバージンオリーブオイルの問題点がちょっと見えてきましたよね。

「希少」なエキストラバージンオリーブオイル！｜世界の問題…

オリーブオイルって、世界中で人気を集めているということんなんです。それにともなって、需要に供給が追いつかず、品質の乏しいオイルが紛れ込みやすくなるんですね。特に目を引く背景は次のとおりです。

こうして見ると、日本の表記問題を除外したとしても、“市場が生んだ歪み”が背景にあることがわかります・・。そもそも、怪しいオリーブオイルもたくさんあるということです・・。

日本のスーパーで見かけるオリーブオイルの種類

日本でエキストラバージンと表示があっても、世界基準のエキストラバージンではないことは、ご理解いただけたと思いますが、だからと言って、スーパーに並んでいる商品の全てが怪しいというわけではありません。むしろ、多くのメーカーは品質に配慮した商品づくりをしています。ただし重要なのは、「ラベルに書かれた情報の差」が大きいということなんです。

商品種別	価格帯の傾向	特徴	注意したいポイント
エキストラバージン（本物）	中〜高	香り・味が明確	収穫年の記載があると安心
エキストラバージン（低品質）	低〜中	香りが弱い	原産国が複数の場合が多い
ピュア／ライト	低	精製されクセが少ない	生食用途には不向き

一方で興味深いのは、「安い＝偽物」ではないということです。使い道さえ合っていれば、どんなオイルも料理の味方になってくれますから・・。

安心して買い物するためにできること

📌 次のようなポイントを意識すると、スーパーでも安心して選べるようになります。

そう考えると、日常の買い物でも“本物を選べる自信”が自然と育っていきますよね！

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルの需要が高まるあまり、残念ながらコストを抑えたり、別の油を混ぜたりする「偽和」というものが存在しているという背景があります。世界基準のエキストラバージンの表記であれば安心して購入できますが、日本ではその基準が一致していないため、質が低くてもエキストラバージンを表示できるのが問題でしたよね！その結果として、スーパーで手軽に買えるエキストラバージンの中には、本来の健康効果や風味を持たないものも紛れてしまうことがあるんです。

でも、心配しないでくださいね！　スーパーでエキストラバージンを購入するなら、あきらかに「安すぎるもの」や「透明なボトルに入ったもの」を選択からは排除するだけでも、粗悪な製品を選んでしまうリスクを大きく減らせるはずです。そんな小さな意識が、食卓と健康を守るんですから・・。

もし本格派のエキストラバージンをお望みなら｜正しい選び方

もし、本格的なエキストラバージンを選ぶのなら、実はちょっとした“見るべきポイント”を押さえるだけで安心感が増えますよ！　その判断材料って、ボトルの裏側やラベルにきちんと書かれていることが多いんですね。焦らずゆっくり確認していきましょう！

まず見るべきは「表示」の正しさ

📌 以下のような基本情報が明確に書かれているかどうかです。

こうした情報は“本物”をつくるメーカーほど丁寧に書いているという点です。つまり、自信があるからこそ細かく公開しているわけですね・・。

香り・味わいの特徴をチェック

言い換えれば、“本物のエキストラバージン”は香りも味もとてもピュア…。ラベルの説明文に、次のような表現があれば安心材料になります・・。

このような特徴は、質の高いオイルだからこそ自然に生まれる風味なんです。

知っておきたい比較ポイント（表）

📌 以下の表を見ると、本物の傾向が理解しやすいですよ！

項目	本物の傾向	注意が必要な傾向
原産地	単一産地・単一農園	複数国ミックス
価格帯	適正な中〜高価格帯	過度に安い
香り	青い香り・自然な辛み	香りが弱い・油っぽい
色	緑〜黄金色で自然	濁りすぎ・妙に均一

ここからわかるように、「安さ」だけで選んでしまうと品質にばらつきがある場合もあるんですね。

どんな店で買うと安心？

📌購入する場所も“本物度”に大きく影響します。

こうして見ると、信頼できるお店から買うのが近道だと分かりますよね。

ワンポイントアドバイス

一様に「エキストラバージンオリーブオイル」と表示されていても、その全てが最高品質とは限らないという事実です。簡単に本物を見極めるためには、「遮光性の高い瓶に入っているか」、そして「生産地が明確に記載されているか」をチェックすることが大切です。

本物って、新鮮なオリーブのフルーティーな香りがするはずです…。ちゃんとオイルなんでけど、でもジュースみたいな感じって言えばいいのでしょうか？　逆に避けたいのは、「酸化したような古い匂い」や「油っぽい匂い」がするものです・・。

本格的なエキストラバージンを選ぶときは、「収穫年」と「香りの説明」の2つだけでもチェックしてみましょう。それだけで、知らないうちに“質の良い一本”を選べるようになっていくはずですから・・・

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エキストラバージンはこう作られる｜“本物の証”となる製法を解説

さて、気になるエキストラバージンのオリーブオイルって、一体どのような作り方をされているのでしょう？ 実はエキストラバージンは、ただ搾って瓶に詰めただけのオイルではありません…。その裏には、驚くほど丁寧で繊細な工程が積み重なっているんです…。つまり、自然の恵みをできるだけそのまま届けるための“守られた製法”があるということですね。そこで注目すべきは、その製法こそが“本物の証”になっている点なんです・・。

収穫の瞬間から勝負が始まっている

興味深いのは、オリーブの実がまだ青くてフレッシュな時期に収穫されること・・。品質の良いオイルをつくるためには、収穫タイミングがとても重要ってことなんですね・・。

こうした丁寧さが、風味豊かなエキストラバージンにつながるわけです。

低温でゆっくり搾る「コールドプレス」

そして何よりも重要なのは、「低温抽出（コールドプレス）」という搾り方です。オリーブの香りやポリフェノールを守るために欠かせない工程なんですね・・。

言い換えれば、加熱で香りを飛ばさない“やさしい作り方”だからこそ、本物の風味が生まれるということです。

本物とそうでないものの製法の違い

📌 以下の表を見ると、製法の違いが一目でわかります。

種類	製法	特徴	注意点
エキストラバージン	低温圧搾・無添加	香り豊か・自然の味	収穫量が少なく価格はやや高め
バージン	圧搾だが品質基準がやや緩い	風味は軽め	酸度が高い場合あり
ピュア／ライト	精製オイル＋少量のバージン	クセが少ない	風味・栄養は控えめ

ここからわかるように、製法の違いがそのまま質の違いにつながっているんですね。

仕上げは“ろ過”と“充填”の丁寧さ

📌搾った後の工程も見逃せません。

これらはオイルの鮮度を守るための大切なステップ。だからこそ、本物のメーカーは最後まで丁寧に仕上げているんです。

ワンポイントアドバイス

本物のエキストラバージンって、オリーブの果実を収穫後、極めて短時間で「低温圧搾（コールドプレス）」という製法で作られているんですって…！　この低温で搾るという工程が、熱による栄養素の破壊を防ぎ、酸化を抑える“本物の証”となるそうなんですよ・・。

つまり、手間と時間を惜しまないその作り方こそが、健康効果の源なんですね。だから、ラベルに「コールドプレス」や「低温抽出」といった表示があるかどうかをチェックすると、そのオイルが「手間ひまをかけて作られた証」として、安心して選べるひとつの判断材料になるってわけですね！

「収穫後すぐに搾る」「低温で抽出する」この2つだけでも覚えておくと、質が高いオイルが選べるかもしれませんね！

健康効果がすごい理由｜オリーブオイルが身体に与える前向きなメリット

最近はいろんなところで話題になっている “オリーブオイルの健康効果”…。“特別な成分が一つあるから”ではなく、いくつもの良い働きが重なり合うことで、自然と身体を整える力を発揮してくれるらしいんです…。実際、他のオイルからオリーブオイルに変えるだけで、毎日の体調がふんわり軽くなる方が多いということなんです。もしかしたら、無理な健康法よりもずっと自然で続けやすいサポートになるかもしれませんよ！

オレイン酸の働き｜血管のめぐりを整えやすくする油

特に目を引くのは、オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」。これが体にやさしい理由は、次のような特徴があるからなんです。

つまり、料理の油をひとつ変えるだけで、身体のめぐりがほっと整う人も多いんですよ。

ポリフェノールの抗酸化作用｜若々しさを守るサポート

そして何より重要なのは、エキストラバージンに多く含まれる「ポリフェノール」。ここからわかるように、香りの強いオイルほど抗酸化成分が豊富なんです。言うまでもなく、こうした作用は日常生活の安心感につながるんですよね。

身体にやさしい理由を一覧で比較

成分	働き	期待できるメリット
オレイン酸	血中脂質を整える	コレステロール対策、めぐり改善
ポリフェノール	抗酸化作用	若々しさ、生活習慣のサポート
ビタミンE	抗酸化・血行サポート	冷え対策、肌の潤い
スクアレン	保湿・抗酸化	乾燥対策、肌のバリアサポート

こうして見ると、「油＝太る」というイメージがスーッと変わっていく気がしませんか？

毎日の食事で取り入れやすい“健康油”である理由

📌オリーブオイルって “続けやすい健康法” なんです。

つまり、小さなスプーン1杯が、自然と健康づくりにつながるってわけです。そんな、ゆっくり続けられるのがうれしいところですよね！

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルの健康効果の核心って、「オレイン酸」という良質な一価不飽和脂肪酸と、抗酸化作用を持つポリフェノールが豊富に含まれている点にあります…。これらが心臓血管の健康をサポートしたり、身体の炎症を抑えたりと、私たちに前向きなメリットを与えてくれるんですよね！

それを踏まえると、単に「油」としてだけでなく、「天然のサプリメント」のように捉えることもできますよね。もしかして…ちょっと褒めすぎでしょうか…？　

揚げ物などの加熱調理だけでなく、サラダやパンに「生」でかけて、その豊かな風味と栄養を積極的に摂ることを大事にしたいんですよね！

ちなみに、香りがしっかりしたエキストラバージンのほうが、ポリフェノールが豊富な傾向があります。サラダに使うときは、まず香りをそっと確かめて選んでみましょうね！

品質を落とさない保存方法｜家庭でできる簡単なポイント

ぜひ知っておいてほしいのは、「オリーブオイルってかなりデリケートなオイル」ってことなんです。特に、光・熱・酸素にとっても弱く、家庭での保管方法が味そのものを左右するんですよね…。でもですよ…、ちゃんとした“置き場所”と“使い方”だけで、意外と品質と風味が長く保てるオイルなんです・・。

まず知っておきたい保存の3原則

📌 次の“3つの避けたい環境”です。

言い換えれば、オイルにとってこの3つは“天敵”なんですね…。「知らないうちにキッチンの明るい場所に置きっぱなし…」なんてことも・・・。これって、モロ品質低下につながるんです。

実践しやすい置き場所｜どこに置けば安心？

📌 家庭での置き場所は、次のポイントを意識すると安心ですよ。

驚くべきことに、これだけで風味の変化が見違えるほど緩やかになるんです。つまり、保存環境を整えることが“美味しさの延命措置”になるというわけです。

ボトルの素材や色も大事なんです

📌 実はオリーブオイルの品質は、ボトルの特性にも左右されます。

ボトルの種類	特徴	おすすめ度
遮光ガラス（深緑・黒）	光を遮り酸化しにくい	★★★★★
透明ガラス	光に弱いが見た目は綺麗	★★☆☆☆
プラボトル	軽いが酸素が透過しやすい	★☆☆☆☆

こうして見ると、深い色のガラス瓶が選ばれる理由がよくわかりますよね！

開封後の扱い方｜“ちょっとの工夫”で風味が変わる

📌 忘れてならないのは、開封後のケアなんです。

特に移し替えは、少し手間に感じるかもしれませんが、実は意外なほど味が保たれますよ。

ワンポイントアドバイス

注意したいのは、どんなに高品質なオリーブオイルでも、「光」「熱」「酸素」という三つの敵にさらされると、すぐに酸化が進んで品質が落ちてしまうということ・・。だから、買ったままキッチンに出しっぱなしにしてしまうと、知らないうちに風味が劣化しているということも少なくないんです。

だから、オイルをコンロから離れた涼しい場所に置くこと、そして光を通さない戸棚などにしまうという、たったこれだけの簡単なポイントで劣化が大幅に軽減できるんです…。

また、使い終わったら“キャップをキュッと閉める”——これだけで酸化スピードは大きく変わりますよ！

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美味しく続ける活用アイデア｜オリーブオイルを毎日の食事に…

意外にも、オリーブオイルを習慣にするコツって“無理に特別な料理を作らないこと”なんです。ここで注目すべきは、普段の食事にちょこっとかけるだけでも、風味が豊かになって続けやすいという点・・。つまり、がんばらなくても自然と取り入れられるのがオリーブオイルの魅力ってことでしょうか？　さらに驚くべきことに、和食とも相性がよく、普段の味つけにそっと寄り添ってくれるんです。そう考えると、日常の“ほんのひと手間”が、美味しさの広がりにつながるわけですね…。

まずは簡単に試せる定番の使い方

とりわけ注目すべきは、調理しなくても使える“かけるだけレシピ”。手間をかけずに風味が加わり、続けやすいんです…。

言い換えれば、毎日の食卓に軽く足すだけで、満足感が増すということなんですよ。

料理との相性で選ぶ活用術

興味深いことに、料理のジャンルごとに合う使い方が違うんです。そこでわかりやすくまとめると、次のようになります。

料理ジャンル	合う使い方	味わいの特徴
和食	みそ汁・冷奴・おひたしに数滴	コクが出て香りが控えめ
洋食	パスタ・スープ・パンにたっぷり	フルーティーで香りが際立つ
サラダ	生のままドレッシング替わりに	さっぱり爽やか
ご飯もの	卵かけご飯・炊きたてご飯に少量	まろやかでコクUP

こうして見ると、「油＝洋食」というイメージが変わってきませんか？

美味しさを引き出す“ちょい足しテクニック”

ここで考えるべきは、味を“変える”のではなく“引き立てる”こと。ちょっとした工夫が毎日の食事を豊かにします。

その結果として、料理に深みが出て“いつもの味なのにちょっと贅沢”を味わえるんです。

続けられる習慣づくりのコツ

📌 続けるためには“使いやすさ”が鍵かも・・

つまり、日常動作の中に溶け込ませれば、無理なく続けられるわけです。

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルは加熱調理から仕上げまで、幅広い料理に活用できるのが魅力なんです。でも、せっかくの高品質なエキストラバージンオイルの風味を活かすなら、特に朝食や夕食の「生で食べるシーン」で活躍させてみましょう。

意外かもしれませんが、味噌汁の仕上げに数滴垂らしたり、納豆に少し混ぜてみたりすると、コクが増して美味しくいただけるんですよ…。もちろん、パンやサラダに向いていることは言うまでもありません。いつもの料理に「ちょい足し」する習慣をつければ、無理なく美味しく、そして楽しく健康を続けることができるはずですからね！

普段使いできるエキストラバージン…｜お財布に優しいオリーブオイルのご紹介

いくら、オリーブオイルが体に良くておいしくても、手軽に使えないと意味がないですよね！そこで注目したいのは、毎日の料理に使いやすい“手頃な価格帯の良質オイル”を選ぶということなんです。言い換えれば、お財布にやさしくても、しっかり香りや風味を楽しめるオイルはちゃんと選べるということですね。無理なく続けられる“日常使い用の一本”を見つけておくことが大切ってことでしょうか？

とはいえ、「安すぎると品質が心配…」と思ってしまうこともあるはずです…。そこで、一歩踏み込んで“値段と品質のバランスの見方”をやさしく解説していきますね！

オリーブオイルソムリエでもあるファビオ飯さんが紹介されているもの

ここまで、オリーブオイルについて語ってきましたが、スーパーで手に入るオリーブオイルのうち「じゃあ、実際の銘柄がいいの？」って思うはず・・。そこで、ここではオリーブオイルソムリエでもあるファビオ飯さんが紹介されていたものを案内しておきます…。あくまで一流品というものではなく、普段使いできるけどレベルが高いオリーブオイルと言う紹介でしたよ！

ちなみに、我が家でもオリーブオイルはよく使っています…

我が家でも、エキストラバージンのオリーブオイルは使っています。もちろん手に入りやすい「BOSCO」も、利用しますが、もうちょっと安いものも良く利用しますよ！

ちなみにご紹介しておきますと、それは、オリエティ エキストラバージンオリーブオイルです。
スーパーによっては、置いていないこともありますが、東海圏の家の近くのスーパーにはよく見かけます。容量で換算すると「BOSCO」の8割ぐらいの価格で、販売されていますよ～。

意外に、“味がフルーティー” なのが自分の好みで、特に朝のサラダにたっぷりかけます。うちは、朝はパン食になりますので、サラダにかけたオリーブオイルをパンにつけながらの残さないように食べていますよ～。

「OLIETI」は、スペイン産なのですが、肝心の酸度が記入されていませんでしたので、輸入代理店元へ電話で確認してみました。その結果「0.5％以下」ということでしたので、意外といいオリーブオイルなのではと感じました。まあ、ちょっと気になるのは、容器がプラであることですが、雑に扱えるので、かえって気軽に使えるかもしれませんね・・。

普段使いにぴったりな使い分けのコツ

📌 値段もさることながら、“どう使うか”も大切にしたいところ・・。

つまり、シーンに合わせて選ぶと満足度がぐんと上がるんです。高級なオリーブオイルを加熱調理用に使ってしまっては、ちょっともったいない気がしますよね！

お得な1本を買っても、品質が落ちたらもったいないですよね。

こうした小さな工夫が、結果として風味を守ることにつながるんです。

ワンポイントアドバイス

結局オリーブオイルっていろんな使い方がありますから、自分に合った使いかたを探していくことが大切だということですね！　せっかく購入したのに失敗したと感じたら、加熱用に使えばいいわけですし、どのオリーブオイルも味や風味が全く違いますので、いろいろと試してみるのも意外と楽しいものですよ！　　

普段あまりオリーブオイルに興味がない方や、全く使わない方も、イタリア料理だけじゃなく和食にも合わせることが可能なオイルなので、機会があれば一度試してみてくださいね！大切な健康にもいい影響がありますから・・。

そのエキストラバージンオリーブオイルって本物？偽物？で よくあるQ＆A

オリーブオイルにはどんな種類がありますか？

主に「エキストラバージン」「バージン」「ピュア（精製＋バージン混合）」があります。

エキストラバージンの国際基準とは？

酸度0.8％以下で、香り・味が良好と認められたものだけが名乗れます。

なぜ偽物が市場に出回るのですか？

需要の高さと価格差が大きく、品質を偽装しても利益が出やすいためです。

偽物の代表的な例は？

品質の低いオイルを混ぜる、酸度の高い油を精製して“エキストラバージン”として販売するなどです。

本物を見分ける一番簡単な方法は？

ラベルの情報（酸度・原産国・収穫年）を確認することです。

産地は気にした方が良いですか？

はい。単一産地・単一農園の方が品質管理がしやすく、信頼性が高い傾向にあります。

エキストラバージンオイルはどう作られますか？

化学処理を使わず、収穫した実をすぐに圧搾して抽出されます。

加熱しても健康効果は残りますか？

多少減りますが、オリーブオイルは熱に比較的強いので調理にも向いています。

オリーブオイルの代表的な健康効果は？

悪玉コレステロール低下、抗酸化作用、腸内環境の改善などがあります。

保存はどうすれば劣化を防げますか？

直射日光を避け、冷暗所に置き、開封後は早めに使い切ることです。

冷蔵庫に入れてもいいですか？

固まりますが品質には影響なく、室温に戻せば再び液体になります。

どんな料理に使うのがおすすめ？

サラダ、パスタ、パン、スープ、炒め物など万能に使えます。

毎日どれくらい摂るのが良い？

大さじ1〜2杯程度が健康面では無理なく続けやすい量です。

高価でなくても良質なものはありますか？

あります。信頼できるブランドや認証マークを選べばコスパの良い商品も多いです。

普段使い用はどう選べば失敗しませんか？

遮光ボトル、酸度表記、産地情報が明確なものを基準に選べば安心です。

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オリーブオイルは、美容や健康に役立つ頼もしい食材ですが、その効果をしっかり受け取るには「本物」を選ぶことが欠かせません…。本記事では、国際基準・製法・偽物が増える背景などを踏まえながら、安全で本当に価値のあるオイルの選び方を紹介しました。

普段のスーパーでも見極められるポイントや、家庭でできる保存方法、無理なく続けられる活用法を知れば、オリーブオイルはもっと身近で心強い味方になります…。ぜひ、今日から“本物の一滴”を味方につけて、身体にやさしい食生活を楽しんでくださいね！ 毎日の小さな選択が、未来の健康をつくりますから・・。